BIO-REGIONALES CATERING
IM LANDKREIS BARNIM
DIE WUKANTINA STELLT SICH VOR
Die WUKANTINA ist ein kulinarischer Kollektivbetrieb für Catering im Barnim. Wir versorgen Schulen und Kindergärten sowie Veranstaltungen mit köstlichem Mahlzeiten aus frischen, möglichst regionalen und saisonalen Zutaten.
Wir beziehen, wo immer es geht Lebensmittel von Lieferant*innen in der Umgebung und stärken so die lokalen Wirtschaftskreisläufe. Und unser Treiben soll nicht beim bloßen Rühren in großen Töpfen enden. Wir schärfen mit den Kitas und Schulen zusammen die Sicht der Kinder auf gute und gesunde Ernährung. Geplant sind Workshops in unserer Küche und Ausflüge zu den Gärtnereien in der Umgebung. Unsere Küchenräume stehen nach Absprache anderen Gruppen zur Verfügung.
In unserem Suppentopf vereinen wir berufliche Erfahrungen und Sachkenntnisse zu gesunder Lebensführung, Lebensmittelproduktion und Vermarktung. Unseren Betrieb findet ihr auf dem Wukania-Projektehof am Großen Wukensee in Biesenthal.
Wir sind ein Kernteam von drei Personen – Tobi, Annette und Scheska – die momentan hauptsächlich in den Töpfen rühren.
Mehr zu uns findet ihr hier.
Die WUKANTINA-Innovationskraft wird unterstützt durch Fördermittel des Europäischen Sozialfonds
Ein gesundes Mittagessen, appetitlich frische, regionale und saisonale Speisen, liebevoll und mit Sorgfalt zubereitet – so sieht unser Produktangebot für Schulen und Kitas im Barnim aus. Von Anfang an unterstützen uns Fördermittel der Europäischen Union. Der Umbau wurde teilweise mit EU-Leader-Mitteln unterstützt und jetzt wird der Betrieb zusammen mit einem Innovationsassistenten aufgebaut.
Gefördert durch das Ministerium für Arbeit, Soziales, Gesundheit, Frauen und Familie aus Mitteln des Europäischen Sozialfonds.
