Bio-regionales Catering

Ein gesundes Mittagessen für Kitas und Schulen. Appetitlich frische, regionale und saisonale Speisen, liebevoll und mit Sorgfalt zubereitet. Das wird in naher Zukunft unser Angebot für Kitas und Schulen im Barnim sein. Mit einer angestrebten Portionszahl von 350 bis 500 Essen werden wir ein kleiner familiärer Grossküchenbetrieb sein. Das ermöglicht uns einen engen Kontakt zu unserer kleinen und grösseren Kundschaft.

Speiseplan Okt. 2018

Durch die überschaubare Anzahl der Essen können wir besonderen Wert auf handwerkliche Zubereitung legen. Wir können appetitliche, schonend zubereitete Lebensmittel mit wertvollen Vitaminen und Nährstoffen anbieten. Wir wollen uns bewusst abheben von Grossbetrieben, die täglich 10 000nde Portionen schon früh am Morgen bereitstellen. Daher verwenden wir keine industriell hergestellte Zusatzstoffe und Convenienceprodukte.

‚Frisch auf den Tisch‘ lautet unsere Devise. Kurze Transportwege machen dies möglich. Die WUKANTINA ist ein Küchenkollektiv in Gründung. Der Standort der Grossküche ist auf dem Projektehof Wukania in Biesenthal. Durch vegetarisches Essen aus der Region Brandenburg, biologisch angebaut und den Jahreszeiten entsprechend, leisten wir einen Beitrag Kinder und Jugendliche für leckere und gesunde Ernährung zu begeistern. Außerdem fördern wir dadurch das Bewusstsein für umweltverträgliche und gesunde Ernährung.